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Jueves, 30 de junio de 2016

'Mocktails', los nuevos cócteles para cargar las pilas.

Abanderan la tendencia más 'healthy' porque son poco calóricos, no llevan alcohol y ofrecen múltiples ventajas nutricionales. Preparados a base de frutas y aderezados con 'superalimentos' antioxidantes y antienvejecimiento, aportan un extra de energía para los días de calor.

En la era del auge de los cócteles sube con fuerza una versión para los que se suman a la tendencia 'alcohol-free'. Nuevos ingredientes y armonías están alcanzando grandes logros entre un público empeñado en cuidarse sin prescindir de la experiencia cóctel.

 

'Mocktail' es la suma de las palabras 'mock' ('imitar') y 'cocktail', por lo que vendría a ser "un cóctel simulado".

 

Hasta hace bien poco se presumía de que cualquier cóctel que uno fuese a pedir llevaría alcohol. Pensar otra cosa limitaba las posibilidades al clásico San Francisco, una preparación a base de diferentes zumos de frutas. Pero ahora la sociedad, mucho más preocupada por una vida saludable, ha puesto de moda los 'mocktails'.

 

Precisamente porque están de moda es habitual ya ver cartas en bares y locales que ofrecen una gran variedad de 'mocktail' para elegir, y cada vez son más los 'barman' que les dedican un capítulo en sus propias creaciones.

 

A diferencia del cóctel clásico, la base de algunos 'mocktails' que triunfan son las frutas exóticas y, en ocasiones, bebidas como el chocolate, el café o el té. Por su parte, los 'mocktails' con vocación altamente energética pueden llevar zumo de granada, una fruta que algunos consideran un "superalimento".

 

Y es que, últimamente, algunos cócteles sin alcohol se elaboran con frutas que ostentan el récord de antioxidantes, como el açai, la baya de una palmera que crece en Sudamérica, así como maca, espirulina o cacao puro para dar el toque final.

 

Expansión.

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