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Viernes, 29 de julio de 2016

Castell Son Claret, un paraíso con estrella Michelín.

El hotel Castell Son Claret está al pie de la Sierra de Tramontana, declarada Patrimonio de la Humanidad.

¿Próximo tres estrellas Michelin? La crítica gastronómica y sus compañeros de profesión así lo aseguran. Tras conseguir la segunda distinción en la edición de este año, Zaranda, el restaurante del cocinero Fernando Arellano, apunta ya a una tercera.

 

¿La razón? El chef madrileño, el único de Islas Baleares que ostenta la segunda estrella Michelin, es creativo y exigente a partes iguales. Su cocina es personal, sin artificios, basada en el mejor producto local y con ello consigue emocionar a los comensales que recibe en su casa personalmente y acompañado de su socia Itziar Rodríguez.

 

 

Si no le parecen suficientes motivos, apunte estos otros: su cocina es tradición, es la suma de los viajes y las experiencias vividas por el propio Arellano, formado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, es elegancia y en ella no dominan ni las tendencias ni las modas.

 

 

Pero hay otro motivo que podría impulsarle a conseguir la preciada distinción. El restaurante Zaranda está en un enclave único, un histórico castillo del siglo XIX restaurado y convertido en un hotel de lujo. Castell Son Claret, que cuenta con 38 elegantes suites y habitaciones distribuidas en siete edificios, rodeados por 325 hectáreas de jardines árabes, fragancias a bergamota, pomelo, naranja, rosa o jazmín.

 

De decoración sencilla y atención personalizada, el hotel es un paraíso donde se para el tiempo. Con terraza, jardín y piscina, este establecimiento está en una finca privada al pie de la Sierra de Tramontana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

 

Expansión.

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