Aviso sobre el Uso de cookies: Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia del lector y ofrecer contenidos de interés. Si continúa navegando entendemos que usted acepta nuestra política de cookies. Ver nuestra Política de Privacidad y Cookies
iusTime
Miércoles, 10 de agosto de 2016

Las claves de Samantha Vallejo-Nágera para un catering saludable.

El catering ha dejado a un lado su sabor tradicional para ser un referente de la vida sana.

 

Siempre que pensamos en un catering nos viene a la mente un sinfín de raciones de fritos, embutidos y alimentos que contienen altos índices de grasa, sal y colesterol. Por suerte, cada vez son más las empresas que se dedican a este servicio las que están apostando por un estilo de vida sanaen el que las croquetas y las empanadillas ya no son algunos de sus platos fuertes.

 

Samantha Vallejo-Nágera ,copresentadora de MasterChef, es una de las cocineras españolas que ha creado su propio catering basándose en la dieta mediterránea. Según la chef "eres lo que comes y comer sano para mi es primordial, te sientes mejor cuando te alimentas bien y ante la tentación de algún capricho poco saludable intento siempre tener opciones sanas a mano".

 

Los platos tienen productos frescos de temporada y las hortalizas se han convertido en los ingredientes estrella de este tipo de caterings en los que no suelen faltar por ejemplo las cremas de verduras. "Las verduras las preparo en todas sus versiones, crudas, en ensaladas, al wok, al vapor...", comenta la cocinera.

 

Pero no sólo influye la dieta mediterránea en este tipo de caterings, la asiática también tiene su sitio y permite "combinar ingredientes y dar ese toque exótico a los platos con especias y hierbas. Es la mejor manera de no caer en la monotonía y que comer sano no se convierta en algo aburrido", asegura Vallejo-Nágera en una entrevista a Expansión.com.

 

"Lo importante es que lo que comas te aporte nutrientes para que tu cuerpo funcione y tenga energía, mientras sea sano y saludable, no me preocupo en contar calorías", contesta la chef ante la excesiva preocupación que vive la población por las calorías.

 

Expansión.

iusAsesor • Términos de usoPolítica de PrivacidadMapa del sitio
© 2017 • Todos los derechos reservados
Powered by FolioePress